槟榔的各类作用

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         槟榔Areca catuchul属棕榈科植物。是我省重要热带经济作物之一。在《本草纲目》中槟榔[气味]苦、辛、温、涩、无毒。[主治]消谷逐水，除痰 ，杀三虫（指绦虫、蛔虫、姜片虫），消积、降气、行气、水肿脚气。此外《本草纲目》中还列举了槟榔的四大功能“一日醒能使之醉，盖食之久，则熏然颊赤，二日醉能使之醒，盖酒后嚼之，则宽气下痰，余醉顿解；三日饥能使之饱，四日饱能使之饥。盖空腹食之，则充然气盛如饱，饱后食之，则饮食快然易消。”可见槟榔早就被我们的祖先所利用。既当药材利用，又当保健食品食用，即有病可治病，无病可健身。槟榔种子含单宁及各种生物碱，其中以槟榔碱为主；其果肉含有糖份，多种维生素，氨基酸及碳水化合物。本项目是关于槟榔综合利用的研究。主要从两个方面开展工作，一是利用槟榔种子用科学的方法提取槟榔碱，为医药提供驱虫、消积、降气、行气的中成药的原料；二是利用槟榔果制成具有槟榔风味的食品饮料，如槟榔口香糖、槟榔饮料、槟榔茶等。　　　

　　目前我省槟榔市场销路主要有两个方面，一是供人们消遣咀嚼食用，二是供制槟榔牙膏之用，三是供医药作为杀虫剂之用，其中以鲜果或干果供人们消遣咀嚼食用的占总销售量的99%以上，供制造槟榔牙膏及医药用途的不足1%，由此可见槟榔果或干果销售的占了绝大部分，这种市场结构，一是价值低，二是食用方法落后而且不卫生。为了改变这种状况，本项目提成槟榔经综合利用深加工后， 一是提取槟榔碱，为医药提供更有效的杀虫、消积、降气、行气制药原料，二是利用槟榔制成具有槟榔特色的槟榔口香糖，槟榔口服液、槟榔冲剂、槟榔茶等新产品，特别槟榔口香糖供人们消遣咀嚼，具有咀嚼鲜果或干果同样的效果。但咀嚼口香糖时比直接咀嚼鲜果或干果更科学更卫生，这样的产品肯定会受到人们的欢迎，因此以槟榔为主要原料的系列新产品，其市场前景十分看好，而且其加工方法采用当今最先进的医药、食品加工技术，符合医药、食品发展潮流。