槟榔种植技术

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    槟榔的栽种因管理容易，粗放省工病虫害少，市场需求量大且利润高，民众栽培意愿颇高，昔日槟榔分布并无明显的集中现象，近十年来因利润高的诱因，槟榔种植大量增加，才有显著集中种植，并有核心现象。

    一、海南槟榔栽培变迁可分为二阶段：

    农业社会阶段─微量期

    海南省光复初期，百姓所得较低为图温饱劳苦终日，槟榔属奢侈品，主要用途在待客、应酬、婚事、纷争等情况当时的人用槟榔做为媒介物增进彼此情谊。槟榔在当时属昂贵消费品，食用的人口低，故种植槟榔的量很少，生产呈微量状态。

    工商业社会阶段-增加期

    民国42年之后「六年经济计划」工商业的发展，国民所得增加，槟榔食用人口大幅增加，且衍生成为个人嗜好品，生产开始逐渐增加。都市与乡村所得差距悬殊，由于槟榔利润高，被农民视为高经济作物，农人纷纷以高经济作物取代粮食作物，槟榔的栽培如雨后春笋快速增加，槟榔种植面积呈倍数大增，可利用之山坡地均尽辟为槟榔园，为了获取利润就连平原区的稻田均改为槟榔园。

    二、海南槟榔地理分布可分为平原栽种和山地栽种两类型：

    1、平原栽种以屏东平原为主要栽种地区。

    2、山地栽种多分布在一千公尺内之山坡地，尤以五百公尺以下的低山浅丘为主，海南槟榔种植面积最盛的五个县（南投、嘉义、屏东、台东、花莲），年产量占全台的八成以上。高度较大的山地乡，因气温较冷容易产生霜害，不适种植，槟榔分布稀少，山地乡种植槟榔面积仅一千余公顷，占此五个县槟榔面积29714公顷之3.7%而已，可见高度太大的山地乡，山坡地虽然辽阔，但环境不利槟榔的生产。

    三、槟榔种植与地形、气温的关系：

    槟榔种植因受限于地形与气候的影响，山地种植的槟榔与平地种植的槟榔，其收获期、槟榔果实大小，产值多寡，都有所不同。槟榔因种植高度不同、温度不同对其成熟及采收时间均会有所影响，由南向北递移，产量会随气温升高而增加，产地价格亦因量产而随之下降。

    四、槟榔的种植与地形分布的特征：

    1、槟榔种植除高山外，几乎无任何限制，在溪谷旁、平地、坡地均可种植。
    2、中部地区槟榔大多种植于约900公尺海拔高度。
    3、山地种植的槟榔采收约较平地种植的槟榔晚一个月，向北山坡又较向南山坡晚一个月采收。
    4、种植于平地的槟榔较快成熟，果实为红肉；种植于山地（一千公尺内之山坡地）的槟榔较慢成熟，果实为白肉、质地软柔、纤维细嫩、口感脆甜，深受红唇的喜爱。

    槟榔的栽种随着工业的发达，国民所得增加，槟榔由奢侈待客的媒介物，转为个人嗜好品，食用人口需求量大增且利润极佳，槟榔种植的土地面积亦因此倍增。可利用之山坡地均尽辟为槟榔园，为了获取利润就连平原区的稻田均改为槟榔园。